Soirées dégustation

Accords mets et vins

Soirée Côtes du Rhône

Accord Mets et Vins

Saint-Joseph et Crozes-Hermitage
Saint Jacques et Bœuf

Cécile Castex, Œnologue et Isabelle Michel, Ecole Bordelaise du Vin, vous accueillent au Chien de Pavlov, 45 rue de la Devise, Bordeaux
TÉL : 06 02 07 39 08 – 06 60 20 22 16

22 novembre 2018 à 20H
Participation : 40€
Inscription avant le 15 novembre 2018

Chaque mois

Chaque mois, Racines du Vin vous ouvre les portes d’un lieu pour des « Soirées Eclairées » qui sauront ravir les amateurs de bons vins et surprendre les plus curieux.

Une découverte

L’œnologue Cécile Castex et Isabelle Michel, directrice de l’Ecole Bordelaise du Vin vous proposent de découvrir la face cachée des grands vins et celle des vins plus discrets appelés à devenir grands.

Accords et mets

Racines du Vin compose pour vous des accords mets et vins autour d’un produit culinaire d’exception décliné sous toutes ses formes.

Exemples : Safran de Lestoure, Epoisses,
Agneau de Pauillac, Truffes

Soirées Initiation et Dégustation de vins d’une région

Vous dégustez 2 vins (blancs et rouges), accompagnés de produits culinaires de qualité. Ces soirées vous permettent d’apprendre à analyser les régions et les cépages, d’apprendre le vocabulaire de la dégustation et d’en maitriser les étapes.

Tous les vins sont issus des chais de producteurs passionnés qui respectent leurs terroirs.

Participation : 35 €

Soirées Accords Mets et Vins

Vous dégustez 2 vins (blancs et rouges) autour d’un produit culinaire d’exception décliné sous toutes ses formes.

Ces soirées vous permettent d’apprendre à analyser les régions et les cépages, d’apprendre le vocabulaire de la dégustation et d’en maitriser les étapes, puis de composer par la suite des accords mets et vins qui raviront vos proches !

Tous les vins sont issus des chais de producteurs passionnés qui respectent leurs terroirs et les produits culinaires des meilleurs producteurs et artisans de la région.

Participation : 45 €

Soirées Grands Crus Classés

Autour de mets fins, entrez dans l’univers prestigieux des Grands Crus Classés Bordelais. Percevez ce qui les rend exceptionnels.
Issus des plus grands terroirs, ces vins sont des miracles de complexité aromatique, de puissance et de profondeur. Les déguster c’est accéder à une forme de perfection.

Vous dégustez 3 vins :
1 Grand Cru Classé du Médoc
1 Grand Cru de Pessac Léognan
1 Grand Cru Classé de St Emilion

Faites-vous plaisir !

Participation : 60 €

Cours d’œnologie et Ateliers de dégustation

Au coeur de Bordeaux

En plein centre-ville de Bordeaux, nous vous proposons des cours d’œnologie associés à des ateliers de dégustation.

44 Allées de Tourny

Une découverte

Une découverte de vins de vignerons issus des vignobles de France. Connaissez-vous toutes les régions viticoles françaises ? Cherchez-vous les mots pour décrire un vin ? Etes-vous curieux de découvrir des vins de vignerons récoltants ?

Le monde du vin

Nous vous proposons d’aborder le monde du vin dans son ensemble à travers des cours de dégustation très complets :  Apprendre la technique universelle de dégustation; Comprendre la géographie viticole ; Découvrir les cépages locaux;  Apprendre les modes culturaux et les techniques de vinification. 

À partir de 6 personnes

Cours collectifs à partir de 6 personnes (pour un groupe inférieur à 6 personnes, nous contacter pour une proposition à la carte).

Formule 3 vins

Dégustez 3 vins de vignerons récoltants du Bordelais.

Découvrez les secrets de leurs terroirs

Devenez expert en techniques de vinification

Et posez toutes vos questions !

Tarif : 35 €

Formule 5 vins

Dégustez 5 vins de vignerons récoltants

de tous les vignobles de France.

Découvrez les particularités de leurs terroirs

Devenez expert en techniques de vinification

Et posez toutes vos questions !

Tarif : 45 €

Formule grands crus classés : 80€

Entrez dans l’univers prestigieux

des Grands Crus Classés Bordelais.

Découvrez ce qui les rend exceptionnels

Faites-vous plaisir !

Dégustez 1 Grand Cru Classé du Médoc, 1 Grand Cru

de Pessac Léognan et 1 Grand Cru Classé de St Emilion.

Tarif : 80 €

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